鹤岗兴山美食攻略
1. 兴山炭火烤肉：本地人气榜首，选用黑猪肉与秘制酱料腌制，炭火烤制外焦里嫩，人均约50-70元。
2. 东北酸菜炖大骨：酸爽开胃，大骨软烂入味，搭配玉米饼更佳，推荐「老刘家炖菜馆」。
3. 鹤岗冷面：荞麦面筋道，汤底冰爽酸甜，夏日必点，中心市场「金家冷面」口碑悠久。
4. 酱脊骨：浓油赤酱慢炖入味，肉质脱骨不柴，配米饭绝佳。
5. 铁锅炖大鹅：农家柴火灶炖制，鹅肉鲜嫩配宽粉吸汁，需提前预约。
6. 炸三样：沙肝、腰子、鸡冠炸至酥脆，蘸椒盐香而不腻，下酒首选。
7. 葱油鲤鱼：黑龙江鲜活鲤鱼浇热葱油，肉质细腻鲜香。
8. 粘豆包：糯米外皮包红豆馅，蒸煎两吃，甜糯不粘牙。
9. 烤冷面：街头小吃之王，面皮烤制加蛋酱香肠，夜市随处可见。
10. 菇娘果甜品：本地特产小黄果制果冻或糖水，清甜解腻。
Tips：建议冬季前往体验热乎炖菜，夏季侧重冷面夜市。多数老店集中于兴山区中心路与振兴街交汇区域，步行可扫街尝鲜。